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饿虎小说网 > 短篇文学 > 常秋来文集 作者:常秋来 | 书号:6087 时间:2016/11/29 字数:940 |
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茶之为饮,发乎神农,闻于鲁周公,兴于唐,盛在宋。 茶树是中国南方的一种“嘉木”六朝以前的茶史资料表明,中国茶业最初兴起于巴蜀。 茶之为用,最早从咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶乃至白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、红茶。 茶之有书,是从陆羽著述开始“自从陆羽生人间,人间相学事茶。” 杯茶在手,品茶玩味,既可闻香观,又可怡情悦。 凡品茶者得细品缓啜,品汤味和嗅茶香是欣赏茶的华。“三口方知真味,三番才能动心”若以清凉解渴为目的,大碗急饮者或不断冲泡连饮带咽者谓之“喝”倘若连茶带水一起咀嚼咽下当然是“吃”了。在曹雪芹《红楼梦》第四十一回“贾宝玉品茶栊翠庵”中妙玉曰:“一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮驴了”此言可谓一语中的。 明代徐渭在《徐文长秘集》中说“茶宜舍,云林、竹灶、幽人雅士、寒宵兀坐、松月下、花鸟间、清白石、绿鲜苍苔、素手汲泉、红妆扫雪、船头吹火、竹里飘烟”如此品茶雅趣,不亚于霞肴馔,疑是天上人间了。当此际,看花泪下、煮鹤焚琴、松下喝道、对花啜茶种种就属大煞风景的勾当了。 泡茶用水,虽以泉水为佳,但溪水、江水与河水等长年水其实也并不逊。 更有雨水和雪水,古人誉为“天泉”“融雪煎香茗”、“细写茶经煮香雪”、“夜扫寒英煮绿尘”都是天泉茶水的绝妙写照。 茶也是入诗词的佳品“或饮茶一盏,或诗一首”、“茶兴复诗心一瓯还一”茶和诗一样,充满了盎然的韵味。 元稹写道: 茶 香叶、芽 慕诗客、爱僧家 碾雕白玉、罗织红纱 铫煎黄蕊、碗转曲尘花 夜后邀陪明月、晨前命对朝霞 洗尽古今人不倦、将至醉后岂堪夸 wwW.ehUxs.cOm |
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